Como sabes, una dieta equilibrada es un “combo perfecto” que te da todo lo que el cuerpo pide para funcionar sin protestar: vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos… Una auténtica orquesta nutricional. Cada uno de estos elementos tiene su misión dentro de nuestro organismo, y si falta alguno, la música se desafina. Así que vamos a conocer uno en concreto: el triptófano.
El triptófano es uno de esos aminoácidos que solo puedes conseguir comiendo bien, porque tu cuerpo no puede fabricarlo por sí solo. Y es importante, muy importante: entre otras cosas, participa en la producción de serotonina, ese neurotransmisor que regula tu estado de ánimo. Aquí puedes saber más sobre qué es el triptófano.
Eso sí, te voy a ser sincero: no siempre comemos como deberíamos (¿verdad?). A veces la dieta equilibrada se nos cae por el camino y dejamos de aportar lo que el cuerpo necesita. Por eso existen los complementos alimenticios, para cubrir esas carencias que pueden aparecer de forma puntual. De todos modos, recuerda que no es recomendable tomarlos continuamente: lo ideal es seguir una dieta equilibrada… aunque cueste, como todo lo bueno. Y lo sabes.
Alimentos con triptófano
En otros posts de Notas Mentales ya te he mencionado algunos alimentos con más triptófano, pero aquí te dejo una lista clara y directa para que veas qué alimentos ricos en proteínas contienen más cantidad de este aminoácido. Te los agrupo por categorías y te cuento cuál encabeza cada grupo.
(¿Sabes de dónde he sacado los datos? De “Amino-acids content of foods and biological data on proteins”, FAO Food and Nutrition Series, n.º 21)
Contenido en triptófano por 100 g
CEREALES
• Avena: 176 mg
HORTALIZAS
• Patatas: 33 mg
LEGUMBRES
• Soja: 532 mg
FRUTOS SECOS
• Avellana: 265 mg
CARNES
• Pollo: 205 mg
PESCADOS
• Túnidos (atún, bonito, etc.): 320 mg
HUEVOS
• Yema de huevo: 240 mg
LÁCTEOS
• Queso: 217 mg
Espero haber resuelto tus dudas sobre las diferentes fuentes de triptófano que se encuentran en tu alimentación diaria.
Y ahora sí… ¡que aproveche!
Este contenido ha sido redactado por el equipo de Triptomax. Triptomax, de ESTEVE, es un complemento alimenticio a base de triptófano disponible en el mercado español desde 2013. ESTEVE es un grupo químico-farmacéutico, líder en España y con una importante presencia internacional.
