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Receta EatBiotiful: Tartar de remolacha y aguacate

tartar

Tras un delicioso Bowl de salmón y aguacate y una riquísima Tarta de plátanos y frutos rojos, sabemos que te has quedado con ganas de más recetas saludables y llenas de sabor, color y nutrientes. Por ese motivo, las chicas de EatBiotiful vuelven a colaborar con Triptomax para traerte un nuevo súper plato lleno de vitaminas y con una pinta… ¡irresistible!

 

En este caso, nos han preparado un Tartar de remolacha y aguacate que, además de ser saludable y vegano, también es muy muy fácil de preparar. ¿Sus ingredientes? ¡Te los contamos! Podrás encontrarlos en cualquier frutería o supermercado, son estos: remolacha, aguacate, lima, brotes verdes, pomelo y un poco de pimienta, sal, vinagre y aceite.

 

¿A que esta receta ya va tomando forma en tu mente? ¡Pues prepárate a verla! Mejor no te entretenemos más y te dejamos con el vídeo, ¡disfrútalo!

 

 

Te dejamos también por escrito las instrucciones, para que no tengas ninguna duda a la hora de ponerte manos a la obra con esta súper receta:

  • Cuece la remolacha y córtala en pequeños dados. Apártala y guárdala para más tarde.
  • Mete en la batidora aguacate, lima, aceite, pimienta y sal y bátelo todo hasta conseguir una crema.
  • Corta ¼ de pomelo en láminas, de la misma forma que se ve en el vídeo y resérvalo.
  • Mezcla en un cuenco una cucharada de aceite, vinagre y zumo de medio pomelo.
  • Por último: monta el tartar con una capa de la remolacha y otra capa de crema de aguacate. A continuación, coloca el pomelo y los brotes, y rocíalo todo con el aliño.

 

Por si aún tienes alguna dudilla sobre si prepararla o no, te traemos una lista con los beneficios y nutrientes que este Tartar de remolacha y aguacate aporta a tu organismo:

  • Aminoácidos, como el triptófano
  • Vitaminas del grupo B y C
  • Minerales como el potasio
  • Grasas saludables
  • Fibra
  • Carbohidratos
  • Complejos antioxidantes

 

¿No te parece impresionante que esta receta sea súper sencilla y apetecible y que, además, sea un potente aporte de nutrientes? Haz caso a las chicas de EatBiotiful, come para la cabeza y con la cabeza, ¡y #ConectaContigo!

 

Este contenido ha sido redactado por el equipo de TriptomaxTriptomax, de ESTEVE, es un complemento alimenticio a base de triptófano disponible en el mercado español desde 2013. ESTEVE es un grupo químico-farmacéutico, líder en España y con una importante presencia internacional

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