3 recetas con alimentos para reducir el estrés. ¡Apréndetelas en menos de dos minutos!

Tiempo de lectura estimado: 2 minutos 

 Todo lo que nos rodea nos afecta a cómo nos sentimos. Comer bien nos ayuda a mantener los niveles de energía necesarios para nuestro día a día.

¿Te sientes sin ánimo o tu día a día puede contigo?

Todo lo que nos rodea puede afectar a cómo nos sentimos. Hay muchas variables desde los niveles de estrés, las relaciones personales, el tiempo…etc. Por eso una buena alimentación es fundamental para reducir la ansiedad y el estrés, ya que te aporta la energía que necesitas para cargar pilas sea cual sea tu entorno.

Muchas veces cuando estamos decaídos o estresados recurrimos a productos como dulces y bebidas azucaradas, esto hace que nos activemos por un rato, pero a la larga crean desajustes en el cuerpo que generan más desánimo y ansiedad.

Cuando nos sentimos así, lo que nos puede ayudar es recurrir a este tipo de alimentos:

• Alimentos ricos en grasas saludables puesto que son el nutriente energético por excelencia. 
• Alimentos ricos en proteínas que contienen triptófano, el encargado de sintetizar la serotonina y aportarnos sensación de bienestar emocional.
• Alimentos ricos en hidratos de carbono complejos como el arroz integral, la pasta, la avena u otros cereales integrales.
• Alimentos como el azafrán o la cúrcuma contribuyen a una mayor disponibilidad de serotonina, dopamina y noradrenalina en el organismo por lo que lleva a una mejora el estado de ánimo.

Por eso hoy os traemos tres recetas saludables, frescas y rápidas hechas de alimentos naturales para cuidar nuestro cuerpo y volver a recuperar un correcto bienestar emocional:

Batido enérgico con muchas vitaminas:

Ingredientes:

• 1 taza de leche de almendras o leche de soja
• 1 plátano
• 2 cucharadas de miel de abeja
• ¼ cucharadita de canela en polvo
• ¼ cucharadita de vainilla
• 4 nueces

Elaboración:

1. Parte el plátano en trozos pequeños, ponlos en la batidora junto a la leche, la miel, la vainilla, las nueces y bate.
2. Sírvete
3. Espolvorea con canela por encima y ¡a disfrutar!

Ensalada de espárragos rápida y fácil de preparar

Ingredientes:

• 700 g de espárragos verdes o blancos
• 90 g de mantequilla sin sal
• Pimienta negra
• 4 hojas de salvia
• 1 ramita de orégano fresco
• 1 ramita de mejorana
• 1 limón
• 2 tazas de pasta
• 1 taza de queso parmesano rallado

Elaboración:

1.   Cuece la pasta. Una vez cocida, retírala del fuego y escúrrela.
2.   Corta los espárragos por la mitad y quítales los extremos. En otra olla –o en la misma– cuece los espárragos. No deben quedar muy suaves. Escurre cuando estén listos.
3.   Para la salsa, calienta a fuego lento en una sartén la mantequilla y agrégale las hierbas previamente picadas.
4.   Cocina la mantequilla hasta que este ligeramente dorada. Retira del fuego, espera unos cuantos minutos y añádele jugo de limón.
5.   En un plato, coloca la pasta, encima los espárragos, baña todo con la salsa de mantequilla y añade queso parmesano. ¡Riquísimo!

Quiche de puerros y queso de cabra con azafrán para reducir la ansiedad:

Esta combinación con puerros, queso y azafrán Por eso, es un alimento muy recomendado para mantener un estado de ánimo positivo.

Ingredientes:

Para la masa:

•         250 gramos de harina
•         125 gramos de mantequilla 
•         1 pizca de sal
•         1 huevo
•         1 pizca de nuez moscada

Para el relleno:

•     200 ml de nata para cocinar
•         3 huevos
•         2 puerros
•         6 rodajas de queso de cabra
•         1 cucharadilla de hierbas de azafrán
•         Sal y pimienta

Elaboración:

1.   Para preparar la masa integra la mantequilla en trocitos con la harina junto a los otros ingredientes. Con los dedos remover la masa hasta que quede homogénea.
2.   Pon 30 minutos la masa compacta a la nevera y cúbrela con papel film.
3.   Extiende la masa con un rodillo y ponla encima de un molde para hornear.
4.   Perfora la base con un tenedor y hornea a 180º durante 15 minutos.
5.   Para el relleno:  bate los huevos con la nata montada por un lado. 
6. Por el otro lado, calienta una sartén para dorar unos segundos las hierbas de azafrán, añade el puerro y saltealo todo junto con una pizca de sal y pimienta con un chorrito de aceite.
7. Una vez pochado incorporalo a la nata con huevo. Rellena la masa y vuelve a ponerlo en el horno 15 minutos. Lo sacamos y ponemos encima el queso de cabra.
8. Volvemos a meterla en el horno otros 10-15 minutos hasta que esté cuajada. 

¿Fácil verdad?

Más allá de combatir el estrés y mejorar tu bienestar emocional, estas recetas también te ayudarán a mejorar tus hábitos alimenticios y aprender algo nuevo. ¡Cuidarte está en tus manos!